In den letzten Jahren ist die Zahl jener Menschen, die sich vegan, vegetarisch oder flexibel ernähren, immer größer geworden.
Bei der veganen Ernährung wird auf den Verzehr von Lebensmitteln tierischen Ursprungs verzichtet, was manchmal zu einem Mangel an einigen essentiellen Nährstoffen führt.
In diesem Artikel erklären wir Ihnen, wie Sie sich vegan ernähren, ohne dass Ihnen irgendein Nährstoff fehlt, damit Sie gesund und voller Energie bleiben.
PROTEINE
Um unseren Grundbedarf an Proteinen zu decken, müssen wir diese über proteinreiche pflanzliche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte, Getreide, Tofu, Quinoa, Schalenfrüchte und Samen zu uns nehmen.
Wir können sie miteinander kombinieren, um ein Protein mit einem höheren biologischen Wert zu erhalten, wie zum Beispiel durch das Mischen von Reis und Linsen, um alle essentiellen Aminosäuren zu erhalten.
KALZIUM UND EISEN
Manchmal ist es für uns schwierig, diese Mineralien über pflanzliche Lebensmittel aufzunehmen. Aus diesem Grund ist es wichtig, den Verzehr von kalziumreichen Lebensmitteln wie Brokkoli, Grünkohl, angereichertem Tofu und angereicherten Pflanzendrinks sowie von eisenreichen Lebensmitteln wie Linsen, Spinat, Bohnen und Vollkornprodukten zu erhöhen, um die nötigen Mengen zu erhalten.
OMEGA 3
Ein weiterer Nährstoff, der im Pflanzenreich nur schwer zu finden ist, sind die Omega-3-Fettsäuren, aber durch die Kombination von Samen wie Chia und Leinsamen mit anderen Lebensmitteln wie Nüssen, Algen oder Portulak können wir den Bedarf dieses Nährstoffs decken.
VITAMIN-B12-MANGEL
Das Vitamin B12 ist wichtig für die Gesundheit des Nervensystems und die Bildung roter Blutkörperchen. Obwohl es in tierischen Produkten reichlich enthalten ist, ist es in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs nur wenig zu finden. Sein Mangel kann zu Megaloblastenanämie und langfristigen neurologischen Problemen führen, weshalb es für Veganer unerlässlich ist, es über Nahrungsergänzungsmittel aufzunehmen.
ERGÄNZEN SIE IHRE ERNÄHRUNG MIT VITAMIN B12 COMPLEX
Unser Vitamin B12 Complex enthält zwei Arten von Vitamin B12, Cyanocobalamin und Methylcobalamin, und sorgt so für eine maximale Aufnahme, zusätzlich zu Folsäure, Vitamin B6 und Cholin, was die Energie und die geistige Leistungsfähigkeit verbessert.
Seine Eigenschaften und Vorteile können durch die Kombination mit anderen Nahrungsergänzungsmitteln, mit denen es synergetisch wirkt, verstärkt und ergänzt werden:
- Spirulina & Chlorella Elements mit einem hohen Proteingehalt, um Ernährungsdefizite auszugleichen.
- Vitamin C Elements, das die Abwehrkräfte stärkt und zusammen mit Vitamin B12 Energie liefert.
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